Parents, enfants, personnes âgées : l’alimentation joue un rôle essentiel à chaque étape de la vie. Bien manger au quotidien permet non seulement de rester en bonne santé, mais aussi de prévenir de nombreuses maladies et d’améliorer la qualité de vie de toute la famille.

Pourquoi bien manger est-il si important ?

Une alimentation saine et équilibrée contribue à :

• Assurer une bonne croissance et un bon développement chez les enfants
• Donner l’énergie nécessaire pour travailler, étudier et accomplir les activités quotidiennes
• Prévenir certaines maladies fréquentes comme l’anémie, le diabète ou l’hypertension
• Renforcer les défenses naturelles de l’organisme contre les infections
  

Bien manger ne signifie pas manger cher, mais plutôt manger varié, en utilisant des aliments locaux, de saison et bien associés.
Comment composer un repas sain à la malgache ?

Un repas équilibré repose sur l’association de plusieurs groupes d’aliments, idéalement présents chaque jour.

1. Un aliment de base pour l’énergie

À chaque repas, il est important d’inclure un aliment qui apporte de l’énergie :

• Le riz (vary), aliment de base de nombreuses familles
• Ou, en alternative : manioc, patate douce, maïs

Ces aliments permettent de couvrir les besoins énergétiques de la journée.

2. Un aliment constructeur riche en protéines

Les protéines sont indispensables pour la croissance, les muscles, le sang et la réparation du corps.
Chaque jour, il est recommandé de consommer au moins une source de protéines, comme :

• Poisson frais ou poisson sec
• Œufs
• Haricots secs, lentilles, pois
• Arachides
• Viande ou poulet, en petites quantités

3. Des légumes de saison pour protéger la santé

Les légumes apportent des vitamines, des minéraux et des fibres essentiels à la prévention des maladies.
Ils devraient être présents à chaque repas si possible :

• Anamamy, anandrano, anatsonga
• Ravimbomanga
• Choux, carottes, courges et autres légumes disponibles localement

4. Des fruits locaux chaque jour

Les fruits complètent l’alimentation par leur richesse en vitamines.
Il est conseillé de consommer au moins un fruit par jour, par exemple :

• Banane, papaye, mangue
• Orange, mandarine, avocat
  

Organisation simple des repas dans la journée

Petit-déjeuner

Le petit-déjeuner est essentiel, surtout pour les enfants.

• Koba, mofo gasy ou bouillie
• Lait, yaourt ou arachides
• Un fruit si possible

⚠️ Évitez de donner uniquement du thé sucré aux enfants, car il ne couvre pas leurs besoins nutritionnels.

Déjeuner

• Riz
• Légumes cuits
• Poisson, œuf ou légumineuses

Dîner

Le dîner doit être plus léger que le déjeuner :

• Riz ou tubercules
• Légumes
• Une source de protéines
  

L’importance de l’hydratation

• Boire de l’eau propre et potable régulièrement
• Limiter les sodas et boissons très sucrées
• Privilégier les jus naturels sans sucre ajouté
  

Conseils pratiques pour toute la famille

• Ne pas sauter les repas
• Varier les aliments autant que possible
• Limiter les fritures et l’excès d’huile
• Réduire le sel et l’utilisation de cubes d’assaisonnement
• Bien cuire les aliments pour éviter les maladies

Message de prévention

« Ny sakafo tsotra sy nentin-drazana, raha voalanjalanja, no miaro ny fahasalamana sy ny hoavin’ny zanatsika. »

Une alimentation simple, traditionnelle et bien équilibrée est une véritable protection pour la santé et l’avenir de nos enfants.